Vlees is een favoriet in het voedingspatroon van veel mensen. Vooral rood vlees is heel populair. Het is wel zo dat er over vlees in deze vorm nogal wat verhalen de ronde doen. Volgens de een is het zeer ongezond om te eten. De andere specialist stelt echter dat het essentieel is om gezond te kunnen leven. Hoe het precies zit, dat zoeken we dan ook uit in dit artikel. Zo weet jij of je voortaan je rood vlees op de bbq kan blijven gooien. Neem het volgende eens door.
Aandacht voor de gezondheid
Als er iets belangrijk is, dan is het wel een gezond leefpatroon. Over rood vlees bestond lange tijd het idee dat het een groot probleem vormde voor die gezondheid. Wanneer je rood vlees at, dan zou dat onherroepelijk tot gezondheidsproblemen leiden. Inmiddels is uit onderzoeken gebleken dat het wel wat genuanceerder zit. Zo kan je wel gewoon rood vlees eten, maar moet je dit wel met mate doen. Wanneer je kijkt naar de richtlijn van experts, dan wordt die op ongeveer 300 gram per week, of twee porties gelegd. Je kan dus best wel wat rood vlees hebben.
Problemen met de gezondheid
De belangrijkste reden waarom rood vlees geen goede naam heeft, is omdat het geassocieerd wordt met allerlei gezondheidsproblemen. Dit heeft bijvoorbeeld te maken met de hoeveelheid vetten die je erin kan vinden. Het is dan ook zo dat er een verband is met hart- en vaatziekten, maar ook met diabetes type 2. Wanneer je veel rood vlees eet, dan kunnen de kansen op deze aandoeningen flink toenemen. Dit is dus een goede reden om hier vooral niet voor te kiezen. Er zijn ook andere aandoeningen die met het vlees in verband worden gebracht, zoals de kans op het krijgen van darmkanker.
Aandacht voor de voordelen
Het is wel zo dat de vele voordelen die aan rood vlees zitten nogal eens ondergesneeuwd raken als het over deze producten gaat. Zo zitten de soorten vlees die in deze groep vallen ook vol met vitaminen en voedingsstoffen. Denk aan vitamine B12, maar ook aan ijzer, zink en eiwitten. Al deze stoffen heb je simpelweg nodig om te kunnen leven. Dat je deze via rood vlees binnenkrijgt, zegt dus ook het nodige over het belang van de twee porties die je per week mag hebben. Dit maakt het dus ook wel iets aantrekkelijker om het te bereiden.
Het juiste patroon
Het is vooral belangrijk om te beseffen dat er een patroon in je voedingsinname moet zitten. Rood vlees moet daar onderdeel van zijn. Zoals dat ook geldt voor bijvoorbeeld wit vlees zoals gevogelte. Ook vette vis moet daar een onderdeel van zijn. Wanneer je het juiste patroon volgt en je eet alles met mate, dan is het goed mogelijk om gewoon gezond te leven en ook nog eens van alle verschillende soorten vleesproducten te kunnen genieten. Dat is dus ook zeer belangrijk om mee te nemen wanneer je op zoek gaat naar een gezonde leefstijl.